Name: Restauracja Retro
Address: ul. Spółdzielcza 4B, Nałęczów, 24-150, PL
Telephone: +48 81 756 06 00
Price range: PLN 19–99

Restauracja Retro w Nałęczowie

Odkryjcie magię klasycznych polskich dań z lat 80., które dzięki kreatywności Szefa Kuchni Łukasza Rudzkiego zyskują nowoczesny klimat. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z odrobiną kulinarnego szaleństwa, a znane smaki nabierają nowego charakteru dzięki inspiracjom z całego świata. Przyjdźcie i przekonajcie się, że dobrze znane potrawy mogą zaskoczyć. Czy tak na prawdę, na pewno wiecie, jak smakują? W Retro zawsze znajdziecie coś, co rozbudzi Waszą ciekawość i zaskoczy kubki smakowe...

Zarezerwuj stolik

Każdy detal naszej restauracji nawiązuje do estetyki retro, co sprawia, że Wasze spotkanie biznesowe, romantyczne chwile czy relaksujące spotkania z przyjaciółmi, to niezapomniana podróż w czasie.

Zapraszamy do Restauracji Retro:
niedziela-czwartek 13:00-21:00

piątyek-sobote 13:00-22:00

+48 81 756 06 00

restauracjaretro@archenaleczow.pl

Nowoczesna restauracja hotelowa z eleganckimi drewnianymi stołami, kolorowymi krzesłami i dekoracyjnymi przegrodami.

znane, a może całkiem nieznane?

Menu Restauracji Retro

"Kiedyś to było..." A może teraz jest lepiej?Czy naprawdę dawniej wszystko smakowało lepiej, czy to tylko czar wspomnień? Zapach świeżego chleba, smak babcinych pierogów czy dźwięk smażonych placuszków na blasze to coś, co zostaje z nami na zawsze. Ale co, jeśli można te smaki odtworzyć i... podkręcić?W Restauracji Retro cofamy się w czasie, by przywołać to, co w kuchni najpiękniejsze – tradycję. Ale nie byłoby Retro bez odrobiny zaskoczenia. Dodaliśmy do tych sentymentalnych smaków nutę współczesnej kreatywności, tworząc menu, które bawi się wspomnieniami i smakiem.Spróbujcie sami – może okaże się, że wspomnienia mogą smakować jeszcze lepiej?

Wykwintna zupa krem z dyni podana z bitą śmietaną, grzybami i ziołami, serwowana przez kelnera w eleganckim wnętrzu

Szef Kuchni, który odkrywa kulinarne wspomnienia

Szef Kuchni Łukasz Rudzki

Łukasz Rudzki to Szef Kuchni Restauracji Retro w hotelu Arche Nałęczów – „Sanatorium Milicyjne”, który odpowiada za autorską koncepcję kulinarną restauracji. Jego kuchnia opiera się na połączeniu tradycyjnych smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnymi oraz dbałością o najwyższą jakość produktów. Inspiracją dla menu Restauracji Retro są klasyczne dania kuchni polskiej, szczególnie te znane z lat 80., które Szef Kuchni interpretuje w świeży i kreatywny sposób. W swojej karierze zawodowej zdobywał doświadczenie w renomowanych obiektach hotelowych i restauracyjnych, takich jak Zamek Janów Podlaski, Centrum Kongresowe Szczawnica – Dworek Gościnny czy ARCHE Dwór Uphagena w Gdańsku. Praca w tych miejscach pozwoliła mu rozwijać własny styl kulinarny oraz doskonalić warsztat w kuchni hotelowej i restauracyjnej. W 2026 roku Łukasz Rudzki zadebiutował w prestiżowym Przewodniku Gault & Millau Poland, co stanowi ważne wyróżnienie dla jego pracy i całego zespołu Restauracji Retro. W swojej kuchni stawia na smak, sezonowość oraz kreatywne podejście do klasyki, dzięki czemu dania są jednocześnie znajome i zaskakujące. Jego celem jest tworzenie kuchni, która wywołuje emocje i przywołuje wspomnienia, jednocześnie oferując gościom nowoczesne doświadczenie kulinarne.

Menu Restauracji Retro

Przystawki

Kołduny utopione w bulionie: baranina | szpik cielęcy | ocet winny | lubczyk | masło __________ 48 pln

🌱 Hummus paprykowy: ser koryciński w panko | piklowane warzywa | oliwa ziołowa __________ 34 pln

Sałatki

🌱 Pieczony kozi ser: cykoria | koszi ser | piklowana dynia | orzechy włoskie | winegret orzechowy __________ 39 pln

Sałatka z marynowanym łososiem: łosoś marynowany w cytrusach | pieczony burak | rzepa marynowana | wakame __________ 48 pln

Zupy

Makarony i dania mączne

Pierogi z cielęciną: cielęcina | borowik | masło szałwiowe __________ 56 pln

Dania główne

Żeberko teriyaki: pieczony ziemniak | fasolka w tempurze __________ 56 pln

Pieczona kaczka: kopytka dyniowe | pieczone jabłko | pikle domowe | jarzębina __________ 76 pln

Polędwiczka wieprzowa: babka ziemniaczana | rydze | warzywa sezonowe __________ 56 pln

Rostbef wołowy: zapiekanka ziemniaczana | sos pieprzowy | pieczona pietruszka | jarmuż __________ 99 pln

Halibut: stek z halibuta | fisotto z pieczonym burakiem | soliród __________ 72 pln

Fish & chips: dorsz w panierce | sos tatarski | frytki | kimchi __________ 52 pln

🌱 Risotto: borowiki | szalotka | białe wino | parmezan | oliwa truflowa __________ 52 pln

🌱 Boczniaki: chrupiący boczniak | potrawka z jarmużu | mus z pieczonego buraka | pikle domowe __________ 49 pln

Desery

Menu dla dzieci

Restauracja Retro i szef kuchni łukasz rudzki z kulinarnym wyróżnieniem

Arche Nałęczów w przewodniku Gault & Millau 2026

Restauracja Retro w hotelu Arche Nałęczów – dawne „Sanatorium Milicyjne” znalazła się w prestiżowym Przewodniku Gault & Millau Poland 2026, jednym z najważniejszych międzynarodowych zestawień gastronomicznych. Wyróżnienie otrzymała autorska kuchnia Szefa Kuchni Łukasza Rudzkiego, która łączy klasyczne smaki inspirowane latami 80. z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Wśród rekomendowanych dań znalazły się m.in. kołduny w bulionie z baraniną, sałatka z półgęskiem, carpaccio z jelenia, papardelle z kaczką oraz stek z halibuta. Restauracja Retro przywraca smaki przeszłości w nowej, kreatywnej odsłonie, nawiązując do historii dawnego Sanatorium Milicyjnego, w którym dziś mieści się hotel Arche Nałęczów. Wyróżnienie w przewodniku to ważna informacja nie tylko dla gości indywidualnych, ale także dla organizatorów konferencji i wydarzeń biznesowych.

CZYTAJ WIĘCEJ

Restauracja Retro